Dzięki własnym uprawom oraz gorzelniom możemy zidentyfikować każdą partię zboża, która została użyta do produkcji konkretnej butelki naszego alkoholu. Wierzymy, że na doskonały efekt końcowy muszą składać się najwyższej jakości składniki, dlatego nasze produkty BIO tworzymy w oparciu o uprawy certyfikowanego ekologicznie żyta.
Czerpiemy z doświadczeń Polmosu Józefów, gdzie produkowana była m.in. Kasztelańska – obok Starki ze Szczecina jedyna wódka starzona w Polsce, leżakowana wiele lat w beczkach z francuskiego dębu zyskując na szlachetności. Polmos w Józefowie to również wiedza i doświadczenie. Jego laboratorium tworzyło zestawy najznamienitszych marek polskich wódek, w tym uznaną na całym świecie Cherry Cordial.
Wybrane przez nas beczki o pojemności 200 litrów, to najwyższe jakościowo wyroby wykonane z dębiny, w których dojrzewało czerwone, wytrawne wino. Zapewni to naszym alkoholom wyrazisty smak, bez nuty owocowej.
Każda beczka zostanie oznaczona numerem identyfikacyjnym, datą nalewu oraz numerem partii, wskazującej na to, ile beczek zostało zalanych w danej turze.
Beczki dębowe po czerwonym winie, zakupione z najznakomitszej winnicy Półwyspu Iberyjsktiego gwarantują wyrazisty smak i aromat trunku. Ostatni etap to butelkowanie. Po degustacji Właściciel beczki zdecyduje czy powinniśmy pozostawić oryginalną moc alkoholu, czy też mamy ją wyrównać do 40%.
